トスカーナ牛のTボーンステーキ（ビステッカ）の美味しいお店

イタリア料理の代表格と言えばパスタやピザですが、土地ごとに名産品もあります。

フィレンツェがあるトスカーナ地方の名物と言えば、アギーナ牛を豪快に炭火焼きしたTボーンステーキが有名です。

イタリアであまり肉々しいものを食べていなかったので、フィレンツェにあるトスカーナ牛の名店「IL Latini（イル ラティーニ）」に行ってきました。

イルラティーニ

お店はサンタ・マリア・ノヴェッラ広場から南方向へ3分ほど歩いた裏路地にあります。細い道からさらにもう1本奥まった場所にお店を構えているので若干分かりづらいですが、

Googlle Mapの地図が正確な場所を示しているので参考にするといいでしょう。

人気店のため予約した方がベターですが、開店直後は比較的空いている時間帯になります。実際、8月下旬の平日午後19時30分過ぎにお店に到着しましたが、並ぶこともなくスムーズに入店できました。

8時半過ぎにお店を出た時には入店待ちの列が少しできていたので、タイミングがよかっただけかもしれません。やはり週末は予約した方がいいと思います。

店内は奥行きがとても広く、最大で80名ほど収容できるのではないでしょうか。

 この日は団体客も入れそうな奥の部屋に通されました。

着席直後はまだまだ空席も目立ちましたが、20分もしないうちにこの部屋も満席になりました。

 メニュー

右上の「Bistteca alla Fiorentina~」と書いてあるのが、トスカーナ牛のTボーンステーキになり、ビステッカと呼ばれています。

注文は1.2kg〜しか受け付けていません。1kg当たり50ユーロ（7,000円）と記載があるので、1.2kgの注文で60ユーロ（8,500円）となかなかいいお値段になります。

なお、テーブルには予めハウスワインが用意されていますが、注文しなければ下げてくれます。

Primi piatti（第一の料理）から「Pappa di pomodoro」と「Penne strascicate」の二品。

Secondi piatti（第二の料理）から「ビステッカ」を1.2kg、そしてBevandeから「Acqua minerale（水）」を注文しました。

パッパ・アル・ポモドーロ

 まずはPappa di pomodro（パッパ・アル・ポモドーロ）、パンをトマトソースで煮込んだ「おかゆ」のようなトスカーナ地方の料理です。

正直、見た目は微妙ですがとても美味しかったです。イタリア旅行中でもベスト5に入ります。

ペンネ・ストラシカーテ

 同じくトスカーナの郷土料理からPenne strasicate（ペンネ・ストラシカーテ）、牛ミンチのトマトソースのペンネです。

 想像通りの味と言うんでしょうか。普通に美味しかったのですが、ビステッカが控えていることも考えるとこれは頼まなくてよかったかもしれません。

少し濃い目の味付けだったので、この時点で少し胃が重くなってしまいました。

 ビステッカ

 本日のメインディッシュ、トスカーナ牛のビステッカです。想像よりも大きくインパクトがありました。

まさに肉と言った印象です。副菜的なものは一切付きません。

味付けは塩のみ。外はカリッと焼き上げられていますが、中は生に近くレア状態です。

食べられる部分に脂身はほとんどなく、旨味がつまった赤肉なので意外とサッパリしてます。

二人で1.2kgの肉の塊をギリギリ食べきりました。

 お会計

Primo piattiが2品で14ユーロ、Secondi piattiのビステッカを二人でシェアして60ユーロ、水が1ユーロで合計75ユーロ（10.500円）です。

イタリアのレストランでたいていはある座席代は請求されていませんでした。

ワイン、ビールとお酒類を頼まずこの値段なので、決して安くはないですね。この旅行中で一番高い食事代となりました。

まとめレビュー

なかなか日本でこういうお肉を食べられる機会がないと思うので、この値段を出しても食べておいて損はありません。ただ、二人だと1.2kgはかなりの量になるので、他の料理は無理に注文しない方がいいと思います。

私たちは1人1品のPrimo piattiがマナーかと思いそれぞれが注文しましたが、注文品以外にもバケットが付きますので、二人ならPrimoとSecondiを1品ずつ注文してシェアするのがいいでしょう。

また、3人以上で訪れるとウェイターから「1.2kgじゃ足りない」などと言われますが、食べ盛りの男性ではない限り、4人くらいまでなら追加注文しない方がいいです。

このレストランで食べ過ぎたせいで、翌日は1日食欲がなくなってしまいました。一般的な食事量の日本人なら4人で1.2kgが適量だと思います。

くれぐれも食べ過ぎには注意して下さい。

イタリアのガイドブック

イタリア旅行のプラン作成や現地でも役立つ情報満載のイタリアの5大都市をカバーしているkindleの電子書籍です。まずはAmazonから無料サンプルをダウンロード下さい。

Kindleunlimited
Trip Route 5.1 イタリア編　2019
7件のレビュー　￥600
Amazon.co.jpで詳細を見る

ダン・ブラウン原作「インフェルノ」を読んでおくとフィレンツェの旅行が3倍楽しくなりますよ。